宁化中学校食品安全检查简报

   为切实加强学校食品安全管理，保障师生饮食安全，2025年3月16日，我校开展了食品安全专项检查。本次检查由学校食品安全监督委员会牵头，成员包括学校管理人员、教师代表等。

   检查小组深入学校食堂，对食品采购、储存、加工、销售等各个环节进行了细致检查。在食品采购环节，重点查看了食材供应商的资质证明、采购台账以及食品检验检疫报告，确保食材来源正规、安全可溯。在食品储存区域，检查了食品的分类存放情况，要求生熟食品分开存放，避免交叉污染。同时，对食品储存环境的温度、湿度进行了检测，确保符合食品储存要求。

  加工过程中，检查小组查看了食品加工人员的操作规范，包括是否穿戴工作服、口罩、帽子，是否严格遵守食品加工工艺流程等。此外，还对食堂的餐具清洗消毒、食品留样等制度的执行情况进行了检查。经检查，学校食堂整体情况良好，各项食品安全管理制度落实到位，但也发现了一些小问题，如个别食品储存容器未标注标识、部分食品加工区域卫生有待加强等。

  针对发现的问题，检查小组当场下达了整改通知书，要求食堂负责人立即整改，并明确整改期限。学校将对整改情况进行跟踪复查，确保问题整改到位。

  通过本次食品安全检查，进一步强化了学校食品安全主体责任意识，及时消除了食品安全隐患，为春季开学师生的饮食安全提供了有力保障。今后，我校将继续加强食品安全管理，定期开展食品安全检查，不断提高学校食品安全保障水平，守护师生“舌尖上的安全”。

                                  宁化中学校 

                                  2025年3月16日